La Historia
 Restaurante Sabino es cocina de autor, sabores mediterráneos y experiencias inolvidables. Desde los mercados del mar a las mesas de Sanxenxo.
¿Quieres conocer nuestra historia?
Fundado hace ya 30 años, Restaurante Sabino es el sueño hecho realidad de un mayordomo de la marina mercante que decidió cambiar el rumbo de su vida para crear un lugar único donde la comida habla de la historia y la tradición de España.
Pero déjanos que te contemos toda nuestra historia desde el principio…Â
Durante muchos años, nuestro fundador Sabino recorrió los mercados de diferentes puertos de España seleccionando personalmente los mejores productos del mar para la marina mercante. Gracias a esta experiencia, consiguió un enorme conocimiento del producto y sembró la semilla para lo que luego se convertirÃa en Restaurante Sabino.
 En medio de una pequeña crisis económica, nuestro fundador ve una oportunidad en un local económico en Sanxenxo y decide alquilarlo para emprender la aventura que hoy todos conocemos.
Durante todos estos años, el restaurante se va asentando gracias a la innovadora cocina vasca y a los clásicos arroces de Sabino. En 2003 y 2004, el hijo de Sabino, Sabino hijo, hace su formación en el Centro Superior de HostelerÃa de Galicia en varios restaurantes. Primero en Jolastoki, un restaurante de cocina vasca referente en el PaÃs Vasco. Luego en Casa Solla, de Pepe Solla. También se mueve por Casa Marcelo, la cocina del Gran Hotel La Toja y por el restaurante de 3 estrellas michelÃn Can Fabes, de Santi SantamarÃa, los años siguientes.
En 2007, Sabino padre decide dejar el alquiler del local y comprarlo para hacerlo su propio restaurante. Sabino hijo va a supervisar la obra de remodelación y lo deja preparado para funcionar. Aquà decide que es momento de tomar las riendas y trabajar en este restaurante con sus padres. Su regreso al local familiar no solo trajo una renovación del menú sino también un enfoque en la innovación culinaria que complementa la tradición familiar.
Desde los inicios, Restaurante Sabino ha sido un esfuerzo familiar. El hijo del fundador, que creció entre los fogones y mesas del restaurante, ahora juega el rol principal en su funcionamiento, consiguiendo que la segunda generación de Sabinos mantenga viva la esencia y tradición culinaria que siempre ha caracterizado al lugar, mientras introduce innovaciones que enriquecen aún más la experiencia gastronómica de nuestros clientes.
Nuestra cocina es tradición e innovación en cada plato
En Restaurante Sabino, combinamos la rica tradición de la cocina gallega con innovaciones contemporáneas para ofrecer experiencias gastronómicas únicas.
Mantenemos nuestra especialidad en pescados, mariscos y arroces, platos que hablan de nuestras raÃces marineras, mientras introducimos propuestas más modernas y vanguardistas que atraen a paladares que buscan algo diferente y emocionante.
Para nosotros, este restaurante es una experiencia que combina la historia, la tradición y la innovación culinaria en un ambiente acogedor y de prestigio.
Y queremos que tú también lo sientas asÃ.
Te esperamos en Restaurante Sabino.
Hoy podemos decir que estamos muy orgullosos de nuestros logros
Reconocimiento de la GuÃa Michelin
El Restaurante Sabino ha sido reconocido por la prestigiosa guÃa Michelin, posicionándolo como uno de los mejores lugares para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en la región. Este reconocimiento demuestra la excelencia y calidad de la cocina que ofrece Sabino a sus comensales.
Nuestra ubicación y entorno
Estamos en Sanxenxo, en una zona privilegiada con vistas al mar.
El ambiente acogedor y la decoración elegante nos convierten en el lugar perfecto para disfrutar de una comida especial en un entorno tranquilo y relajado.
- Rúa Ourense, 3 36960 SANXENXO Pontevedra
Llama y reserva ya:
Horario de apertura:
Tenemos un horario amplio que nos deja ofreceros nuestros deliciosos platos tanto para almuerzos como para cenas.
Restaurante Sabino en Sanxenxo: Experiencia culinaria única en la costa gallega
El restaurante Sabino, ubicado en Sanxenxo, es un destacado lugar que ha capturado la atención de locales y turistas.
Ofrece una experiencia culinaria única con platos creativos y exquisitos.
Sus precios correctos y su ubicación privilegiada lo convierte en un destino popular.
Con horario amplio para almuerzos y cenas.
Destaca por su servicio de calidad y excelencia en cada plato.
Historia y origen del restaurante Sabino
Inicio
En 1994, un marinero y su familia decidieron anclar su pasión por los sabores del mar en un rincón acogedor de Sanxenxo, en Pontevedra. Restaurante Sabino nació de la visión de nuestro fundador, un experimentado mayordomo de la marina mercante que pasó años navegando por los mercados portuarios de España. Su maestrÃa en seleccionar los mejores productos del mar es la esencia de nuestra cocina.
LegadoÂ
Desde el principio, Restaurante Sabino ha sido un laboratorio de amor y tradición. Cada miembro de la familia, desde el hijo que comenzó como camarero hasta la hija que empezó limpiando, ha dejado su huella en nuestro crecimiento. Juntos, hemos transformado un simple local en un referente culinario, preservando el calor de nuestro hogar en cada detalle y cada plato.
ViajeÂ
La cocina de Restaurante Sabino es un testimonio de un viaje que va más allá de nuestras costas. Impulsado por su pasión, nuestro chef principal, Sabino hijo, dejó sus estudios de Derecho para entrar de lleno en el arte culinario, formándose bajo la tutela de maestros de la cocina vasca y gallega. Cada práctica, cada temporada en cocinas de renombre, ha sido un ingrediente más en nuestro menú diverso y contemporáneo.
Innovación en la mesa de Restaurante Sabino Sanxenxo
Nos especializamos en pescados, mariscos y arroces, platos que narran historias de mar y viento, pero siempre con un toque contemporáneo.
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Innovamos constantemente, introduciendo técnicas modernas y sabores inesperados para sorprender y deleitar.
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Nuestro menú es una paleta de experiencias, donde los clásicos de siempre se encuentran con audacias nuevas.
La enorme y variada bodega
Nuestra selección de vinos es tan importante como nuestros platos.
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Con etiquetas locales e internacionales, nuestra bodega es un homenaje a la cultura del vino, cuidadosamente curada para complementar la experiencia culinaria y elevar cada comida a un evento memorable.
En Restaurante Sabino Sanxenxo tenemos un compromiso cerrado con la relación calidad precio y la frescura de los productos que usamos
La calidad y frescura de los ingredientes son piedras angulares de nuestra cocina.
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Cada producto que entra en nuestra cocina es seleccionado con el mismo cuidado y pasión que nuestro fundador practicaba en los mercados de los puertos españoles.
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Esta dedicación se refleja en cada plato que servimos, haciendo que solo lo mejor llegue a tu mesa.
Experiencia gastronómica en Sabino
Carta y menú del restauranteÂ
En Sabino, nuestra carta y menú destacan por su variedad y exquisitez.
Desde entrantes sorprendentes hasta platos principales innovadores, todos están cuidadosamente seleccionados para que puedas vivir una experiencia gastronómica única.
Cocina de SabinoÂ
La cocina de Sabino es creativa y tiene un sabor inigualable. Cada plato se hace con ingredientes frescos y de alta calidad, combinando técnicas tradicionales y modernas para ofrecer una explosión de sabores en cada bocado.
Variedad de vinosÂ
La variedad de vinos de Sabino complementa a la perfección cada elección culinaria, con una cuidadosa selección de etiquetas nacionales e internacionales.
Te invitamos a descubrir Restaurante Sabino
Te invitamos a pasar nuestras puertas donde la historia y la modernidad se fusionan en la cocina y cada plato es una celebración de sabor y tradición.
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Ven y deja que Restaurante Sabino te lleve en un viaje culinario inolvidable. Ven y deja que cada bocado te cuente la historia de una familia dedicada a la excelencia gastronómica.
